Крево + Гольшаны

О туре

Погрузитесь в мир ремесленных традиций сыроварения и пивоварения! Примерьте на себя роль настоящего сырного и пивного сомелье во время дегустаций. Откройте для себя одни из самых древних и живописных храмов и замков Беларуси — мест, овеянных легендами и историями о привидениях. Всё это и даже больше ждёт вас в нашем авторском путешествии.

08:30 Собираемся у автобуса. Вы присоединяетесь к дружной компании единомышленников, чтобы отправиться за впечатлениями.

Первая точка маршрута — единственная в стране крафтовая сыроварня, где бережно сохраняют традиционные техники сыроварения и аффинажа. Настоящие мастера своего дела приоткроют профессиональные тайны и проведут по всем этапам производства — от начальных процессов до камеры, где зреет выдержанный сыр. Вместе с вами они изготовят итальянский сыр из семейства Pasta Filata — свежую моцареллу, которую здесь же подадут на дегустацию.

Нас ждёт тёплое знакомство, живое общение и дегустация порядка десяти видов сыра — самого разного возраста и характера. В программе: свежие сорта, сыры с благородной белой и голубой плесенью, экземпляры с мытой корочкой, твёрдые позиции выдержкой от 12 до 18 месяцев, а также по-настоящему уникальные для Беларуси сыры из овечьего молока французской породы Lacaune.

Что будем пробовать:

1. Свежая моцарелла — только что приготовленная своими руками.
2. Гранд Классик — выдержка 24 месяца.
3. Гранд Гурман — выдержка 24 месяца.
4. Гранд Пекорино — 3 месяца созревания.
5. Гранд Маэстро — выдержка 6–9 месяцев.
6. Гранд Пекорино Микс — 4–5 месяцев.

К столу подаются разнообразные джемы, хрустящие гриссини, вода, чай и кофе. Каждый понравившийся сыр можно будет купить прямо на месте.

Следующий пункт — Крево, одна из важнейших резиденций Великих князей Литовских. Именно здесь, в знаменитом замке, в 1385 году была подписана Кревская уния — соглашение, положившее начало союзу Великого Княжества Литовского и Королевства Польского, а также крещению балтского населения ВКЛ по католическому обряду. Живописные руины древнего замка — одна из самых ярких достопримечательностей Беларуси. Мы увидим, как памятник постепенно возвращается к жизни: первый этап реставрации практически завершён. В 1387 году в Крево появился один из первых католических храмов на белорусских землях; на его месте сейчас возвышается прекрасный костёл Преображения Господня. Увидим мы и ещё один кревский храм — православную церковь во имя Св. Александра Невского, построенную в 1854 году.

Далее переезжаем в Гольшаны, где нас уже ожидает сытный обед.

История Гольшан неразрывно связана с могущественным родом князей Гольшанских. Именно отсюда происходила Софья Гольшанская — супруга короля Владислава Ягайло и родоначальница династии Ягеллонов; в её честь в местечке установлен памятник. С XVI века имение перешло во владение князей Сапег. В 1618-м Павел Стефан Сапега заложил здесь комплекс францисканского монастыря; его постройки и сегодня служат действующим костёлом. Дворцово-замковый ансамбль Сапег — Гольшанский замок — сохранился в виде живописных руин, вдохновивших Владимира Короткевича на создание «Чёрного замка Ольшанского». Сейчас замок реставрируется, одна из башен уже полностью восстановлена. Особое очарование Гольшанам придаёт уцелевшая рядовая застройка XIX–XX веков — классический колорит старинного местечка.

Старой дорогой из Гольшан направляемся в Боруны. С 1691 года жизнь этого бывшего местечка оказалась тесно переплетена с монастырём, ставшим одним из важнейших духовных центров униатства на белорусских землях. В этих стенах и поныне хранится чудотворная икона Божией Матери Борунской — Утешительницы всех опечаленных. Обитель отличает утончённая красота форм «виленского» барокко.

А дальше — погружаемся в настоящее таинство пивоварения! Всего в тридцати километрах от Минска, в агрогородке Юзуфово, расположилась белорусская пивоварня «Robim Good Brewery». Именно сюда мы и держим путь. Её создатели варят вкусное, локальное, по-настоящему своё пиво, делая ставку на безупречное качество и чистоту стиля. За безупречный результат отвечают чешское оборудование Destilla и сырьё премиального класса: европейский солод, лучшие немецкие и американские хмеля. Пиво Robim Good не фильтруется и не пастеризуется — благодаря этому оно обладает куда более насыщенным вкусом и ароматом, чем продукция промышленных гигантов.

Вы пройдёте через все стадии пивоваренного процесса, узнаете любопытные детали о сырье и стилях пива, проникнетесь тёплой, душевной атмосферой команды пивоварни.

Дегустационная часть включает специальный сет из пяти сортов пива* Robim Good Brewery, сваренных с любовью к своему делу:

• Legion — Euro Lager
• Holiday — Hefeweizen
• Dating — Euro Dark Lager
• Bang — Bock
• IPA — India Pale Ale

*Конкретные позиции могут незначительно меняться в зависимости от текущего наличия на производстве.

Всё, что придётся по вкусу, можно приобрести прямо на месте. Robim Good Brewery — это свежий взгляд и новая глава в истории белорусского пива!

Возвращаемся в Минск. Послевкусие нашего эксклюзивного путешествия останется с вами надолго — яркие эмоции гарантированы!

Ориентировочное прибытие — 19:00.